MVR三效浓缩蒸蒸发器的工作过程是从蒸发器出来的二次蒸汽由涡轮增压风机吸入经蒸汽压缩机压缩，温度、压力提高，热焓增加，然后进入到蒸发器的加热室当作加热蒸汽使用，使料液维持沸腾状态，以充分利用蒸汽的潜热，而加热蒸汽本身则冷凝成水。正常启动后，涡轮压缩机将二次蒸汽吸入，经增压后变为加热蒸汽，就这样源源不断进行循环蒸发。除开车启动外，整个蒸发过程中无需生蒸汽。